Kananjalat pannulla Risoni-makaronin, sitruunan ja pinaatin kanssa

Tuotteet:

• 6 luullista kanan reisiä;
• 1 tl suolaa;
• ½ tl mustapippuria;
• ½ tl valkosipulijauhetta;
• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä;
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu;
• 1 salottisipuli ohuiksi viipaleina;
• 1 kuppi orzoa (Rizzoni-pastaa), kypsentämätön;
• 3 ½ kuppia kanalientä;
• 2 ruokalusikallista tuoretta rosmariinia;
• 1 ruokalusikallinen sitruunan kuorta;
• 2 kupillista pinaattia, kypsentämätön;
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua;
• raastettua parmesaania koristeeksi;
• tuore rosmariini koristeluun;
• Sitruunaviipaleet koristeluun;
• punapippurihiutaleet koristeluun;
• persiljaa, koristeeksi.

Valmistusmenetelmä:

1. Kuumenna uuni 200°C:een.
2. Kuumenna valurautainen pannu keskilämmöllä, noin 5 minuuttia.
3. Mausta kana joka puolelta suolalla, pippurilla ja valkosipulijauheella.
4. Lisää öljy ja paista kanaa nahkapuoli alaspäin, kunnes iho on kullanruskea ja rapea, 4-5 minuuttia.
5. Käännä kana ympäri ja kypsennä 4-5 minuuttia. Nosta kana sivuun lautaselle.
6. Vähennä lämpöä keskitasolle ja lisää valkosipuli ja salottisipuli 1-2 minuutiksi.
7. Lisää raaka orzo (Rizzoni pasta), rosmariini ja sitruunankuori. Sekoita 1-2 minuuttia, lisää sitten kanaliemi ja kiehauta.
8. Vähennä lämpöä ja peitä, kunnes liemi on imeytynyt orzoon, noin 12-15 minuuttia.
9. Lisää pinaatti ja sitruunamehu ja sekoita vähän kerrallaan, kunnes ne pehmenevät.
10. Lisää kana nahkapuoli ylöspäin ja paista, kunnes kana on kypsä ja iho rapea, noin 5-7 minuuttia.
11. Ripottele päälle juustoa ja paprikahiutaleita ja koristele sitruunaviipaleilla, rosmariinilla ja persiljalla.